روبوستا پی بی

قهوه روبوستا پی بی قهوه ایست که از نوعی دانه قهوه به نام پی بری به دست می آید. اگر از نزدیک به دانه های این قهوه نگاه کنید می بینید که نسبت به بقیه دانه ها، کاملا گرد هستند.

اکثر دانه های قهوه هنگامی که به صورت گیلاس در حال رشد هستند به دو قسمت تقسیم می شوند و به شکل دانه قهوه که همیشه دیده ایم در می آیند. اما قهوه پی  بری به صورت یک دانه کامل باقی می ماند.

قهوه پی بری بسیار متنوع است و در بخشی از فرآیند دست چینی از محصولات قهوه حذف می گردد زیرا در مرحله رست، رفتار متفاوتی از خود نشان می دهد. اما در برخی از انواع قهوه، مقدار دانه های پی بری به قدری زیاد است که می توان آنها را به صورت جداگانه جمع آوری و رست کرد.

بیشتر این قهوه ها در سایه درختان گراولیا، مورینگا و آلوئه ورا پرورش داده می شوند. قهوه های پی بی توسط فرآیند آسیاب مرطوب شسته و پردازش می شوند.

با توجه به سیستم حراج سنتی در کنیا، کیفیت بالای قهوه در قیمت قهوه تاثیر زیادی دارد. به این ترتیب کارخانه های بهتر با تولید قهوه با بالاترین قیمت، کشاورزان بیشتری را به خود جذب می کنند و همچنین نرخ بازپرداخت این کشاورزان نیز بالاتر می رود.

قهوه روبوستا پی بی قهوه ایست که از دانه های قهوه کامل به دست می آید. این قهوه عطر و طعم غنی، توت سیاه و کاراملی دارد. غلظت این قهوه متوسط بوده و دارای اسیدیته سبک می باشد.