روبوستا اوگاندا

تقریبا 100 درصد قهوه تولید شده در اوگاندا صادر می شود، زیرا مردم اوگاندا معمولاً چای می نوشند. متداول ترین نوع قهوه در اوگاندا، قهوه روبوستا اوگاندا است که از گیاه کنفورا به دست می آید و 90 درصد تولید قهوه این کشور را تشکیل می دهد و در شعاع 300 کیلومتری دریاچه ویکتوریا رشد می کند.

بیشتر قهوه روبوستای اوگاندا یک قهوه “طبیعی” است که با استفاده از متد خشک پردازش می شود، اما قهوه شسته شده نیز وجود دارد که از متد شسته بدست می آید. متد خشک اصولاً متد ارزان تری می باشد.

قهوه اوگاندا روبوستا به دلیل داشتن کافئین بالا، طعمی تلخ و رایحه آجیلی دارد و برای تهیه قهوه اسپرسو بهترین انتخاب است گرچه یکی از مهم ترین  کاربرد های این قهوه استقاده از آن در ترکیب با سایر قهوه ها جهت  متعادل کردن طعم، عطر و میزان کافئین است.

برای افرادی که طرفدار قهوه با کافئین بالا می باشند، تهیه یک فنجان اسپرسو از قهوه اوگاندا روبوستا بهترین انتخاب است. همین طوراسپرسو تهیه شده از قهوه اوگاندا روبوستا پایه مناسبی برای تهیه انواع کاپوچینو، قهوه لاته و یا سایر نوشیدنی های بر پایه قهوه می باشد.

یک فنجان قهوه عربیکای اوگاندا خوب حاوی نوت هایی از اسیدیته شراب گونه آفریقای شرقی همراه شکلات شیرین و بافت غنی است. اوگاندا به عنوان دومین تولید کننده آفریقایی قهوه و هفتمین تولید کننده جهان قرار گرفته است. در این کشور هر دو نوع عربیکا و ربوستا کشت می شود