آشنایی با رست قهوه | کدام رست قهوه بهتر است؟

رست قهوه

انتخاب دانه قهوه مناسب اولین قدم در بو دادن قهوه، انتخاب دانه های مناسب است. دانه‌های قهوه از مناطق مختلفی می‌آیند که هر کدام طعم منحصر به فرد خود را دارند. برخی از مناطق محبوب برای دانه های قهوه عبارتند از آمریکای مرکزی و جنوبی، آفریقا و آسیای جنوب شرقی. در هر منطقه، انواع مختلف […]

قهوه در کشور ویتنام: یک روش زندگی!

قهوه ویتنام

ویتنام پس از برزیل دومین صادرکننده قهوه در جهان است. فرهنگ قهوه ویتنام را با ما کاوش کنید و با سبک های نوشیدنی منحصر به فردی که باید امتحان کنید آشنا شوید. قهوه در همه جای ویتنام وجود دارد، از دکه‌های شلوغ خیابانی گرفته تا کافه‌های کوچک ساده که در گوشه و کنار آن پنهان […]

قهوه روبوستا چیست؟ | چه کسانی نباید قهوه روبوستا بنوشند؟

قهوه روبوستا

قهوه روبوستا گونه‌ای از دانه‌های قهوه است که بومی آفریقای مرکزی و غربی است، اما اکنون در بسیاری از نقاط جهان کشت می‌شود. دانه های قهوه روبوستا محتوای کافئین بیشتری دارند و نسبت به دانه های قهوه عربیکا تلخ تر و قوی تر هستند. گیاهان قهوه روبوستا معمولاً نسبت به گیاهان قهوه عربیکا در برابر […]

خواص قهوه | خواص قهوه برای سلامتی

فواید قهوه

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است و دلیل خوبی هم دارد. نه تنها طعم آن لذیذ است، بلکه دارای تعدادی فواید سلامتی است که آن را به انتخابی عالی برای هر کسی که به دنبال بهبود سلامت کلی خود است تبدیل می کند. با خرید قهوه و نوشیدن آن میتوانید قدمی […]

قهوه عربیکا چیست؟ | خرید قهوه عربیکا

قهوه عربیکا چیست

قهوه عربیکا نوعی قهوه است که به دلیل طعم پیچیده، عطر و کیفیت بالا هنگام خرید قهوه بسیار مورد توجه است. این نوع قهوه از گیاه قهوه عربیکا می آید که یکی از دو گونه رایج قهوه است و دیگری قهوه روبوستا است. قهوه عربیکا در ارتفاعات 1200 تا 2200 متری از سطح دریا در […]

تاثیر قهوه بر بدنسازی | چه زمانی در بدنسازی قهوه بنوشیم؟

تاثیر قهوه بر بدنسازی

برای بسیاری از بدنسازان، خرید قهوه بخشی ضروری از روتین قبل از تمرین آنهاست. قهوه حاوی کافئین است که یک محرک طبیعی است که می تواند به افزایش انرژی، تمرکز و استقامت در طول تمرین کمک کند. با این حال، مانند هر چیز دیگری، نوشیدن انواع قهوه برای بدنسازی هم فواید و هم خطراتی دارد. […]

قهوه ایروپرس چیست؟ | طرز کار با ایروپرس

قهوه ایروپرس چیست

روش دم کردن قهوه Aeropress توسط آلن آدلر، مربی مهندسی دانشگاه استنفورد و مخترع کالاهای ورزشی و اسباب بازی های مختلف ابداع شد. آدلر یک حرفه ای در صنعت قهوه نبود، بلکه علاقه مندان به قهوه بود که می خواست تجربه بهتری در دم کردن قهوه ایجاد کند. تاریخچه قهوه ساز ایروپرس در سال 2005، […]

خرید قهوه سبز | 10 فواید قهوه سبز

خرید قهوه سبز

آیا می دانستید که عصاره دانه قهوه سبز ممکن است برای تولید یک نوشیدنی خوشمزه و سالم استفاده شود؟ بسیاری از مردم قهوه دم شده از دانه های بو داده عربیکا یا روبوستا را ترجیح می دهند، اما عصاره دانه قهوه سبز باید جذب شود. طعم معتدل آن با مزایای زیادی همراه است که برای […]

قهوه ترک چیست؟ | تاریخچه قهوه

قهوه ترک

قهوه ترک یک نوشیدنی سنتی است که قرن هاست در خاورمیانه از آن لذت می برند. به خاطر طعم و عطر بی نظیرش معروف است و اغلب با ظروف مسی مخصوصی به نام ایبریک یا جزو سرو می شود. از این ظروف مسی برای تهیه قهوه ترک استفاده می شود، زیرا به آشکار شدن طعم […]

روش دم کردن قهوه با قهوه ساز سایفون

قهوه ساز سایفون

حدود سال 2007، سایفون قهوه (یا ظرف خلاء) در میان متخصصان قهوه احیا شد. باریستاها از سایفون ها به همان روشی که از پورتافیلترها استفاده می کردند استفاده می کردند: آپدوز شده، به صورت تفسیری کم استخراج شده، و پیچیده شده در شنل جادوگری از تئاتر و علم جیبی. در حالی که برخی از کافه‌ها […]